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IPA 日本酒情報研究所

令和六年九月
北都千国会
藤井酒造
第七回 Brew試飲会

品質評価

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09.2309.27

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令和六年九月 北都千国会 藤井酒造 第七回 Brew試飲会

開催

09.23 — 09.27  (公開済)

主催

IPA 日本酒情報研究所

参加対象者

プロフェッショナル

概要

藤井酒造を代表する2銘柄と、今後冷酒の定番酒として定着させたい1銘柄の試飲会です。

Brewは、専門家による品質評価を含む試飲会や、一般のお酒愛好者が楽しむリアルイベントを、デジタルツールとしてサポートし、よりお酒のことを深く知ることができる体験を提供しています。 Brew試飲会により、日本酒度や指標だけでは捉えきれないお酒の個性を発見することができます。 酒造文化や技術を探求するきっかけになるようテクノロジーで試飲会をサポートしています。 Brew試飲会は2種類あります。 専門家による品質評価のための試飲会と、お酒愛好者が集まる一般試飲会があります。 品質評価試飲会は、プロの評価結果が提供され、お酒の特性や品質に関する洞察を提供します。 ユーザーは専門家の視点からお酒を評価し、自分の好みに合ったお酒を見つける手助けとなります。 一般試飲会は、お酒愛好者が専門家の話を聞いたり、さまざまなお酒を試飲したりすることができます。 社交的でアットホームな雰囲気で、お酒の文化を共有し、新しい友人と出会う場でもあります。

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藤井酒造

龍勢
黒ラベル
純米大吟醸
龍勢
黒ラベル
純米大吟醸

貯蔵方法
冷蔵庫
濾過の有無
上槽方法
薮田式
製造法
生酛
原酒・加水
原酒
火入れ
生詰め
アルコール
17
日本酒度
-
酸度
-
適正温度
1055
麹米
山田錦
掛米
山田錦

結果をみる

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やや辛い

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藤井酒造

龍勢
白ラベル
純米吟醸
龍勢
白ラベル
純米吟醸

貯蔵方法
冷蔵庫
濾過の有無
上槽方法
薮田式
製造法
生酛
原酒・加水
原酒
火入れ
生詰め
アルコール
17
日本酒度
-
酸度
-
適正温度
1055
麹米
山田錦
掛米
山田錦

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やや辛い

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藤井酒造

龍勢
ゆらぎの凪 -八反-
龍勢
ゆらぎの
-八反-

貯蔵方法
冷蔵庫
濾過の有無
上槽方法
薮田式
製造法
生酛
原酒・加水
原酒
火入れ
生詰め
アルコール
16
日本酒度
-
酸度
-
適正温度
1545
麹米
八反35号
掛米
八反35号

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やや辛い