Brew (ブリュー) | 日本酒の試飲/品質評価プラットフォーム

...

毎年味わいが異なる

日本酒は同じ銘柄でも昨年と完全に同じお酒ではありません。毎年「仕込み水を取り巻く自然環境」下でお酒が醸されているからです。

...

今の味わいを記録

Brewは仕込み毎に変化する様を全て記録することができます。「去年と違う!」、あなたのお酒選びがより深く楽しくなるでしょう。

...

好みのお酒を見つける

客観性を持った試飲評価がデーターベースになった初めての「お酒探しのプラットフォーム」です。お酒のより深い世界へ誘います。

...

自分の嗜好の理解

専門家の試飲評価を通して、自分の味覚を知ることをお助けいたします。自分の評価との比較で嗜好傾向がより分かりやすくなります。

...

最近の試飲結果

Brewでは試飲結果の一部を一般公開しています思わぬ出会いと嗜好の幅を広げていく手助けになれば幸いです

1/5

...

藤井酒造

龍勢
黒ラベル
純米大吟醸龍勢
黒ラベル
純米大吟醸

貯蔵方法

冷蔵庫

濾過の有無

無

上槽方法

薮田式

製造法

生酛

原酒・加水

原酒

火入れ

生詰め

アルコール

17度

日本酒度

-度

酸度

-度

適正温度

10〜55℃

麹米

山田錦

掛米

山田錦

結果をみる

やや辛い

...

藤井酒造

龍勢
白ラベル
純米吟醸龍勢
白ラベル
純米吟醸

貯蔵方法

冷蔵庫

濾過の有無

無

上槽方法

薮田式

製造法

生酛

原酒・加水

原酒

火入れ

生詰め

アルコール

17度

日本酒度

-度

酸度

-度

適正温度

10〜55℃

麹米

山田錦

掛米

山田錦

結果をみる

やや辛い

...

藤井酒造

龍勢
ゆらぎの凪 -八反-龍勢
ゆらぎの
凪 -八反-

貯蔵方法

冷蔵庫

濾過の有無

無

上槽方法

薮田式

製造法

生酛

原酒・加水

原酒

火入れ

生詰め

アルコール

16度

日本酒度

-度

酸度

-度

適正温度

15〜45℃

麹米

八反35号

掛米

八反35号

結果をみる

やや辛い

...

大信州酒造

大信州
稲の花大信州
稲の花

貯蔵方法

瓶貯蔵

濾過の有無

無

上槽方法

槽

製造法

速醸

原酒・加水

原酒

火入れ

生詰め

アルコール

16度

日本酒度

+5度

酸度

1.6度

適正温度

10〜15℃

麹米

掛米

結果をみる

やや辛い

...

齋彌酒造店

雪の茅舎
純米吟醸
ひやおろし雪の茅舎
純米吟醸
ひやおろし

貯蔵方法

瓶貯蔵

濾過の有無

無

上槽方法

薮田式

製造法

速醸

原酒・加水

原酒

火入れ

生詰め

アルコール

15.4度

日本酒度

+1.4度

酸度

1.6度

適正温度

7〜10℃

麹米

山田錦

掛米

秋田酒こまち

結果をみる

普通

view all

他のコンテンツ

お酒を深く知る

お酒のこと、日本酒のことお酒造りについての記事ですお酒のことについての記事を書いています

...

味を知る

試飲結果の閲覧や試飲会の開催状況など試飲結果の閲覧や試飲会開催状況など

...

Brewを知る

本サービスBrewについてコンセプトや試飲者の紹介本Brewについてコンセプトの紹介

...

more

毎年味わいが異なる

今の味わいを記録

好みのお酒を見つける

自分の嗜好の理解

試飲評価の信頼性

最近の試飲結果

他のコンテンツ

お酒を深く知る

味を知る

Brewを知る