令和六年八月
信州目聞塾
第三回
情報交換会 in八重原

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概要

8月の盛夏を感じつつ、そうこうすると9月のひやおろしの季節となります。 長野県内限定販売の秋のお酒「稲の花」 県内だからこそ、目聞塾に集まるプロフェッショナルからの香味評価が求められます。 稲の花:8月上旬に大きく育った稲が穂をつくる時期に、天候と温度の条件が合った午前の数時間だけ咲く綿毛のような小さく白い花です。 信州でも間もなく稲の花が咲く時期。 今年も契約農家の皆様が丹精込めて手をかける酒米は、すくすくと育ってきています。

Brewは、専門家による品質評価を含む試飲会や、一般のお酒愛好者が楽しむリアルイベントを、デジタルツールとしてサポートし、よりお酒のことを深く知ることができる体験を提供しています。 Brew試飲会により、日本酒度や指標だけでは捉えきれないお酒の個性を発見することができます。 酒造文化や技術を探求するきっかけになるようテクノロジーで試飲会をサポートしています。 Brew試飲会は2種類あります。 専門家による品質評価のための試飲会と、お酒愛好者が集まる一般試飲会があります。 品質評価試飲会は、プロの評価結果が提供され、お酒の特性や品質に関する洞察を提供します。 ユーザーは専門家の視点からお酒を評価し、自分の好みに合ったお酒を見つける手助けとなります。 一般試飲会は、お酒愛好者が専門家の話を聞いたり、さまざまなお酒を試飲したりすることができます。 社交的でアットホームな雰囲気で、お酒の文化を共有し、新しい友人と出会う場でもあります。