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大信州酒造

令和六年
十一月
大信州
槽場詰め

品質評価

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11.1711.17

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令和六年 十一月 大信州 槽場詰め

開催

11.17 — 11.17  (公開済)

主催

大信州酒造

参加対象者

プロフェッショナル

概要

全国の有名酒販店が70名以上の酒販店様が参加され、 今年の搾り初めを評価する「槽場詰め」と言われる行事は 酒造年度最初で最大の年間行事。 既に三十年ほど続いています。 「ヤブタ搾り」から「槽搾り」に変わり、 初めての「大信州槽場詰め」です。

Brewは、専門家による品質評価を含む試飲会や、一般のお酒愛好者が楽しむリアルイベントを、デジタルツールとしてサポートし、よりお酒のことを深く知ることができる体験を提供しています。 Brew試飲会により、日本酒度や指標だけでは捉えきれないお酒の個性を発見することができます。 酒造文化や技術を探求するきっかけになるようテクノロジーで試飲会をサポートしています。 Brew試飲会は2種類あります。 専門家による品質評価のための試飲会と、お酒愛好者が集まる一般試飲会があります。 品質評価試飲会は、プロの評価結果が提供され、お酒の特性や品質に関する洞察を提供します。 ユーザーは専門家の視点からお酒を評価し、自分の好みに合ったお酒を見つける手助けとなります。 一般試飲会は、お酒愛好者が専門家の話を聞いたり、さまざまなお酒を試飲したりすることができます。 社交的でアットホームな雰囲気で、お酒の文化を共有し、新しい友人と出会う場でもあります。

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大信州酒造

大信州
槽場詰め
純米大吟醸
大信州
槽場詰め
純米大吟醸

貯蔵方法
瓶貯蔵
濾過の有無
上槽方法
製造法
高糖/速醸
原酒・加水
原酒
火入れ
生生
アルコール
16
日本酒度
±0
酸度
1.6
適正温度
1015
麹米
ひとごこち
掛米
ひとごこち

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普通